快乐厨房
家在深圳APP下载 +

甜蜜的味道——作业帖:电饭煲版蜜汁叉烧。

花小芊楼主 主楼
2017/6/13 14:12:27 评论 268浏览 26433
我家娃很喜欢吃叉烧,出去吃饭总要点这味。
我对带甜味的菜有点主观抵触,经常娃一边大口吃肉大赞好吃,一边夹一块到我碗里非要我尝尝。我不忍拂他好意,夹着肉左看右看,勉为其难吃进嘴里,迎着他期待的目光和迫切的求认同,只好口是心非地回答:还不错。其实我心里在想:肉有点干,不够嫩,甜丝丝的,不是我喜欢的肉味。如果不是娃非要跟我分享,我闻都不想闻。
看了大厨@sunny88cn的帖子之后,才知道不用烤箱也能做叉烧,便心心念念想实践一番。毕竟娃爱吃,毕竟外面吃不便宜。

先上买家版成品图。
我只想说,我也喜欢吃叉烧了。
肉嫩多汁,香与甜相得益彰,真的很好吃。

本帖于2017-06-13 14:12 被楼主编辑过
大家都在看
加载中...
fywang1楼
2017/6/13 14:14:18
楼主,快上做法
花小芊楼主2楼
2017/6/13 14:15:42
花小芊楼主3楼
2017/6/13 14:18:36
为了修改首楼的错别字和贴卖家版的链接,专门开了电脑。
下面开始写做法,严格按照老师的教程操作。
回复fywang的发言:
楼主,快上做法
花小芊楼主4楼
2017/6/13 14:27:39
前腿瘦肉一斤。
切成四条粗长条。

花小芊楼主5楼
2017/6/13 14:29:12
李锦记小贵,我用海天,价格亲民。

花小芊楼主6楼
2017/6/13 14:30:53
四勺叉烧酱,几瓣蒜头,拌匀。



2013紫番薯7楼
2017/6/13 14:32:26
腻害
花小芊楼主8楼
2017/6/13 14:32:34
盖上盖子。
怕串味,再套个保鲜袋。
放冰箱里腌过夜。



花小芊楼主9楼
2017/6/13 14:34:32
临睡前泡把黄豆。

花小芊楼主10楼
2017/6/13 14:35:44
第二天早上,黄豆泡好了。

最爱我的儿子11楼
2017/6/13 14:36:53
香港买这个酱,刚好便宜一半
婧er12楼
2017/6/13 14:37:36

学习。。。
花小芊楼主13楼
2017/6/13 14:38:02
补充一点,腌几小时后翻个面,方便入味。
回复楼主的发言:
盖上盖子。
怕串味,再套个保鲜袋。
放冰箱里腌过夜。
花小芊楼主14楼
2017/6/13 14:41:40
把肉和腌肉的酱汁、黄豆一起放电饭煲里。

花小芊楼主15楼
2017/6/13 14:43:14
用快速功能

lhy198816楼
2017/6/13 14:43:51

花小芊楼主17楼
2017/6/13 14:46:30
不知道是我用错了功能,还是哪里操作不对,一次跳闸之后翻面再煮,再跳闸,黄豆就成这个样子了。跟大厨的完全不一样。

lelemami18楼
2017/6/13 14:47:05

花小芊楼主19楼
2017/6/13 14:47:56
把肉和黄豆移到平底锅,刷蜂蜜,小火煎。

花小芊楼主20楼
2017/6/13 14:49:40
煎至有焦糖色,关火。
稍晾一下,切片装盘,可以吃啦~

首页 尾页
...