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惹味的鸡蟹煲

terencewu楼主 主楼
2018/7/9 9:03:26 评论 47浏览 8536
材料 : 三点花蟹3只,三黄鸡半只,姜数片,红葱头3个,葱段若干

现在真不是吃蟹的好时间,贵夹不好,但想吃就去做,没道理可讲😂。

鸡斩件后,用鸡粉/姜汁/料酒/盐/生粉,腌15分钟。

三点蟹洗干净,一开二备用。

预备好红葱头/姜片/葱段。

蟹块沾上干生粉,稍稍走油。

鸡块走油至金黄色,捞起备用。

先爆香红葱头和姜片。

下鸡块焖上10分钟。

加入蟹块和葱段,下砂糖/生抽/蚝油调味,慢火再焖5分钟。

把所有材料转入砂煲,慢火焖至收汁,因鸡蟹都有生粉,所以,不需要勾芡。收火,蓋上后,沿煲边淋上料油,再焗5分钟,就大功告成。



















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饕餮厨娘1楼
2018/7/9 9:05:41

枫叶SZ2楼
2018/7/9 9:07:04

晴空明月3楼
2018/7/9 16:20:29

terencewu楼主4楼
2018/7/9 19:36:51
谢谢捧场
回复晴空明月的发言:

J世界末日J5楼
2018/7/9 19:42:39
孟婆来杯优乐美6楼
2018/7/9 19:52:32
成品很诱人。
孟婆来杯优乐美7楼
2018/7/9 19:54:13
油是不是太多了点?
我追求尽量少油少盐少香料,更喜欢食材本身的鲜味。
吴彩萍6365783_微信8楼
2018/7/9 20:12:49
janexiu9楼
2018/7/9 20:24:58
第一次看这样做,好吃吗?
陽光快樂2610楼
2018/7/9 20:48:41
哈哈,原本不吃晚飯的看著你這圖,咽了口水,喜歡喝粥。忍忍還是不吃了。
learnerlh11楼
2018/7/9 22:19:21
共筑一个家12楼
2018/7/9 22:32:43
客家特产__东红13楼
2018/7/9 23:26:54
小迷恋1514楼
2018/7/10 1:03:59


hqhui15楼
2018/7/10 7:08:35
手艺不错啊,赞
西班牙旋转木马16楼
2018/7/10 7:24:00
feifar17楼
2018/7/10 7:46:45
学到了,试试
cunshqiushu18楼
2018/7/10 7:54:15
好吃呀
会飞的枫叶19楼
2018/7/10 9:25:13
幽兰0951021720楼
2018/7/10 9:33:59
很羡慕那些厨艺好的人。
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