快乐厨房
家在深圳APP下载 +

南瓜馒头

深海之蓝2008楼主 主楼
2018/9/8 20:02:03 评论 143浏览 7746
今天有时间,昨天正好买了南瓜,先把南瓜蒸熟,晾凉后捻成南瓜泥,在盆里放些面粉,适量的安琪酵母,和南瓜泥活在一起,面表面光滑后,放在盆里,盖上保鲜膜,静置面团发至一倍大。

大家都在看
加载中...
深海之蓝2008楼主1楼
2018/9/8 20:03:43
面发好的好不好,用刀切开,有许多蜂窝状即可。

深海之蓝2008楼主2楼
2018/9/8 20:06:01
将面团放到面板上揉,多揉一会儿,排掉里的气排掉,然后再静置一会儿,也就是常说的二次发面

深海之蓝2008楼主3楼
2018/9/8 20:08:10
10分钟后再揉面,揉好后将面搓成稍粗一点儿的长条,切成大小均匀的若干面剂子。放一边备用。
深海之蓝2008楼主4楼
2018/9/8 20:11:31
准备模具,我是两个木制的模具,若干年前去山东蓬莱买的



深海之蓝2008楼主5楼
2018/9/8 20:13:15
将适量的面剂子装入模具,去掉多余的面,按压成型脱模

深海之蓝2008楼主6楼
2018/9/8 20:14:57
依次将其余面剂子入模,脱模,将面剂子用完



深海之蓝2008楼主7楼
2018/9/8 20:15:37
依次成型





深海之蓝2008楼主8楼
2018/9/8 20:18:04
将脱模后的面入锅排放放好,打🔥开蒸,25分钟后出锅。





深海之蓝2008楼主9楼
2018/9/8 20:20:07
没有另外加糖,本身南瓜就有糖分,我觉得已够甜,出锅后,孩子看到了说:舍不得吃了

深海之蓝2008楼主10楼
2018/9/8 20:21:18
面发得还好,蓬松Q弹。

老黑银饰11楼
2018/9/8 21:06:13
幽兰0951021712楼
2018/9/8 21:07:07
rose52013楼
2018/9/8 21:15:54
深海之蓝2008楼主14楼
2018/9/8 21:16:24
谢谢
回复11楼老黑银饰的发言:
深海之蓝2008楼主15楼
2018/9/8 21:16:39
谢谢
回复13楼rose520的发言:
深海之蓝2008楼主16楼
2018/9/8 21:17:21
谢谢管管加精,多谢
迷迷瞪瞪17楼
2018/9/8 21:18:24
深海之蓝2008楼主18楼
2018/9/8 21:19:47
多谢关注
回复17楼迷迷瞪瞪的发言:
精品拼团群19楼
2018/9/8 21:20:22
深海之蓝2008楼主20楼
2018/9/8 21:23:03
回复19楼精品拼团群的发言:
首页 尾页
...