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主楼

2023-05-17 20:08:03 来自Android手机客户端

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盐水牛肉

买到小牛腱，小牛腱筋分布均匀，这次不卤牛肉了，做了盐水牛肉，

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春江无月明

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春江无月明

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沙发

2023-05-17 20:54:18 来自iPhone客户端

我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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板凳

2023-05-17 20:56:22 来自Android手机客户端

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地板

2023-05-17 20:56:37 来自Android手机客户端

是的，越小越好

引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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花LOVEP

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4楼

2023-05-17 21:02:48 来自iPhone客户端

看着就很好吃

你知道我没有吃饱吗？

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5楼

2023-05-18 08:48:39 来自Android手机客户端

去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下

引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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最爱我的儿子

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6楼

2023-05-18 08:56:42

再拌一碗朝天椒泡酱油，

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桃白白

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7楼

2023-05-18 10:06:48 来自iPhone客户端

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8楼

2023-05-18 14:55:24 来自Android手机客户端

简单的浙醋做蘸料

引用最爱我的儿子的发言:
再拌一碗朝天椒泡酱油，

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最爱我的儿子

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9楼

2023-05-18 15:03:24

浙醋我喜欢沾大闸蟹，皮蛋拌山西醋，这么好的牛腱子，就是辣椒酱油，

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ssk多芒小丸子

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10楼

2023-05-18 15:17:34

请教为啥越小越好，口感有差异吗？

引用3楼楼主的发言:
是的，越小越好
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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11楼

2023-05-18 15:18:42

最姐试下保宁醋凉拌。

引用9楼最爱我的儿子的发言:
浙醋我喜欢沾大闸蟹，皮蛋拌山西醋，这么好的牛腱子，就是辣椒酱油，

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林中清道

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12楼

2023-05-18 15:20:44

楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。

引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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13楼

2023-05-18 15:21:09

好，下次我试试，酸牛腱，

引用11楼ssk多芒小丸子的发言:
最姐试下保宁醋凉拌。
引用9楼最爱我的儿子的发言:
浙醋我喜欢沾大闸蟹，皮蛋拌山西醋，这么好的牛腱子，就是辣椒酱油，

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14楼

2023-05-18 16:08:05

细小的牛腱，筋的分布带花纹，口感好。

引用10楼ssk多芒小丸子的发言:
请教为啥越小越好，口感有差异吗？
引用3楼楼主的发言:
是的，越小越好
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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15楼

2023-05-18 16:09:50

醋只是快捷，辣椒酱油更好。主要我们不吃辣的。

引用9楼最爱我的儿子的发言:
浙醋我喜欢沾大闸蟹，皮蛋拌山西醋，这么好的牛腱子，就是辣椒酱油，

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16楼

2023-05-18 16:27:05

1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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17楼

2023-05-18 16:38:16

谢谢，学习啦

引用14楼楼主的发言:
细小的牛腱，筋的分布带花纹，口感好。
引用10楼ssk多芒小丸子的发言:
请教为啥越小越好，口感有差异吗？
引用3楼楼主的发言:
是的，越小越好
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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wilsun

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18楼

2023-05-18 19:52:53 来自Android手机客户端

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chenwill

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19楼

2023-05-18 23:01:50 来自Android手机客户端

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林中清道

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20楼

2023-05-19 08:36:37

谢谢楼主分享

引用16楼楼主的发言:
1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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