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主楼

2024-03-11 18:14:14 来自Android手机客户端

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蚝仔煎

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2024-03-12 09:52:24

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2024-03-12 10:11:51 来自iPhone客户端

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2024-03-12 18:30:45 来自Android手机客户端

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2024-03-14 11:06:41

只放鸡蛋吗？

我有放淀粉，但总是下面糊了，上面还水汪汪。

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ddyear

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2024-03-14 11:20:33

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7楼

2024-03-16 10:41:29 来自Android手机客户端

蚝烙仔！

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roseyang

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8楼

2024-04-03 07:54:31 来自Android手机客户端

这个菜我没做好过

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9楼

2024-04-06 22:16:09 来自Android手机客户端

其实不难咯！我今天第三次做，都成功，下面发过程。

引用roseyang的发言:
这个菜我没做好过

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10楼

2024-04-06 22:19:27 来自Android手机客户端

今天第三次做蚝仔煎，算成功。

1 洗干净的生蚝，放锅里煮到差不多水干了，捞起切碎，

2 三个鸡蛋，搅拌均匀，

放生蚝，盐，酱油，蚝油，一小勺生粉，搅拌均匀

3 锅烧冒烟，放多点油烧开，

开小中火，放蚝仔鸡蛋液，

拿起锅，围着火转，让受热均匀，再翻面继续煎。

其实不难，锅一定要烧热，烧到冒烟为止，冒烟一会，就放油，油也要烧热，

然后关到小中火

再放调好的蚝仔鸡蛋液，

所谓热锅热油