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亦森

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亦森

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主楼

2024-03-29 17:07:24 来自iPhone客户端

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最近家乡天水的麻辣烫火爆出圈周末在家做起来解解馋

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蔡建文

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沙发

2024-04-01 15:58:04 来自Android手机客户端

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淘宝儿

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板凳

2024-04-01 16:51:09

分享一下具体干活步骤啊

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过好自己的一天天

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过好自己的一天天

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地板

2024-04-01 19:59:01 来自iPhone客户端

看起来就想吃

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我爱我家GT

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4楼

2024-04-01 19:59:20 来自Android手机客户端

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5楼

2024-04-02 10:59:09 来自iPhone客户端

配菜网上买的签字切好穿起来就可以主要是分享手擀粉的做法和油泼辣椒的做法：
1:土豆淀粉用温水活开，加少量的白矾然后倒进锅里煮这个做法跟做凉粉类似等全部凝固盛出来放在案板上继续加生土豆粉揉面揉的越久越光滑吃起来越劲道
2:揉好之后开始擀面不要擀的太薄稍微留一点厚度然后切条，切完之后搓一下就可以下到开水里煮煮好之后放到凉水里晾凉
3:最后跟各种配菜下到汤锅里煮麻辣烫的汤锅我是用的牛骨炖的高汤里面加了重庆火锅底料
4:辣椒面用的是我们老家天水甘谷辣椒油热放入桂皮八角花椒香菜大葱洋葱等食材慢火等食材全部炸干捞出残渣把热油浇到辣椒面辣椒面里面提前加入食盐少量白酒和凉油这样不容易炸糊

引用2楼淘宝儿的发言:
分享一下具体干活步骤啊

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最爱我的儿子

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6楼

2024-04-02 11:03:35

甘肃的辣椒和陕西的差不多吧，

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罗丑丑

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7楼

2024-04-03 10:04:02 来自Android手机客户端

甘谷辣椒有没有链接分享一下

，谢谢

引用楼主的发言:
配菜网上买的签字切好穿起来就可以主要是分享手擀粉的做法和油泼辣椒的做法：
1:土豆淀粉用温水活开，加少量的白矾然后倒进锅里煮这个做法跟做凉粉类似等全部凝固盛出来放在案板上继续加生土豆粉揉面揉的越久越光滑吃起来越劲道
2:揉好之后开始擀面不要擀的太薄稍微留一点厚度然后切条，切完之后搓一下就可以下到开水里煮煮好之后放到凉水里晾凉
3:最后跟各种配菜下到汤锅里煮麻辣烫的汤锅我是用的牛骨炖的高汤里面加了重庆火锅底料
4:辣椒面用的是我们老家天水甘谷辣椒油热放入桂皮八角花椒香菜大葱洋葱等食材慢火等食材全部炸干捞出残渣把热油浇到辣椒面辣椒面里面提前加入食盐少量白酒和凉油这样不容易炸糊
引用2楼淘宝儿的发言:
分享一下具体干活步骤啊

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爱吃的咖喱炒饭

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8楼

2024-04-03 12:28:54 来自Android手机客户端

看着很有食欲呀

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ddyear

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ddyear

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9楼

2024-04-03 13:06:13