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傻妞风儿
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最爱我的儿子
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孩皮
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引用2楼孩皮的发言:红烧肉看着好漂亮是怎么烧出这么红的颜色的?
猪猪侠彤
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土拔鼠斗冬天
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引用楼主的发言:我的做法:五花肉不用焯水直接放锅里煎到四面金黄盛出,倒出多余的油,炒点糖色(我用的黄冰糖)后倒入五花肉接着翻炒,让肉均匀裹上糖色后加入开水,然后加生姜、葱段、八角、香叶、生抽、老抽调色,大火炒开后转中小火慢炖,中间加盐,大概一个小时后就这个颜色了引用2楼孩皮的发言:红烧肉看着好漂亮是怎么烧出这么红的颜色的?
引用5楼土拔鼠斗冬天的发言:这样烧出来腻不腻引用楼主的发言:我的做法:五花肉不用焯水直接放锅里煎到四面金黄盛出,倒出多余的油,炒点糖色(我用的黄冰糖)后倒入五花肉接着翻炒,让肉均匀裹上糖色后加入开水,然后加生姜、葱段、八角、香叶、生抽、老抽调色,大火炒开后转中小火慢炖,中间加盐,大概一个小时后就这个颜色了引用2楼孩皮的发言:红烧肉看着好漂亮是怎么烧出这么红的颜色的?
在水一方好好好
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引用8楼凹凸光影的发言:有糖色,还要加老抽?
妙哥
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注册时间:2007-05-19
引用3楼楼主的发言:我的做法:五花肉不用焯水直接放锅里煎到四面金黄盛出,倒出多余的油,炒点糖色(我用的黄冰糖)后倒入五花肉接着翻炒,让肉均匀裹上糖色后加入开水,然后加生姜、葱段、八角、香叶、生抽、老抽调色,大火炒开后转中小火慢炖,中间加盐,大概一个小时后就这个颜色了引用2楼孩皮的发言:红烧肉看着好漂亮是怎么烧出这么红的颜色的?
渔村大虾米
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奔跑的牛牛牛
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sunnyflower8527
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米米是我
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注册时间:2017-02-04
引用12楼sunnyflower8527的发言:看完我一个女的,都想把你娶了,光看都觉得好好吃
引用11楼奔跑的牛牛牛的发言:楼主的菜都很干净清爽的样子,看起来有味道但也不是重油重盐,好厨艺巧主妇
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