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端午节快到了,甜咸粽之争,你最“粽”意哪个?

candy糖果楼主 主楼
2018/5/23 12:08:08 评论 95浏览 5382
端午节快到了,甜咸粽之争,你最“粽”意哪个?
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candy糖果楼主1楼
2018/5/23 12:09:44
广东派

南方粽子的代表品种,广东粽子,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。


candy糖果楼主2楼
2018/5/23 12:10:16
广东的咸粽子才是端午节的标志性节日食物,广东的粽子包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,丰富的材料充盈了口感的满足,才是南方人的最爱
candy糖果楼主3楼
2018/5/23 12:11:12
嘉兴派

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为四角形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。
candy糖果楼主4楼
2018/5/23 12:11:35
嘉兴派

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为四角形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。

candy糖果楼主5楼
2018/5/23 12:12:27
闽南派


厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。闽南话 “热”与“烧”同含义,所谓“烧肉粽”,就是要趁热而食的粽子,热食则更有风味。

candy糖果楼主6楼
2018/5/23 12:13:22
四川派


四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特

candy糖果楼主7楼
2018/5/23 12:15:26
山东派


在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。

candy糖果楼主8楼
2018/5/23 12:16:19
西安派


蜂蜜凉粽子始于唐代,是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的,注释是“蜜淋”,意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。远在一千多年前的古长安,上自宫廷,下至市肆民间,以糯米加蜂蜜制成的粽子,已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移,它逐渐演变为今天的蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子,历史最悠久当之无愧。

candy糖果楼主9楼
2018/5/23 12:17:10
北京派

北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

candy糖果楼主10楼
2018/5/23 12:19:12
南方人坚定地认为:
只有咸粽子才能体现粽子的真谛!
“糯米和蛋黄混着些许的肥油,
一口下去,那才叫香”



北方人回过去一发导弹:
“吃肉粽子是什么鬼,
你咋不直接吃包子?”
他们固执地认为
甜粽子才是正确的打开方式
“我们从小到大,
吃的都是蘸白糖的大枣

candy糖果楼主11楼
2018/5/23 12:20:26
又是一年端午时,
一场关于粽子的正统之争已拉开帷幕!
大伙儿赶紧get起来!


你是喜欢南方咸粽,还是北方甜粽
candy糖果楼主12楼
2018/5/23 12:21:20
虽说每到端午南北派便争得不可开交

但在各方粽子声音的狂轰滥炸下

有些盆友也开始慢慢尝试了其他口味~

这不尝不要紧

一尝竟感觉像发现了新大陆

整个味蕾被新物种侵袭

满嘴都是说不出的惊喜!
贝儿201613楼
2018/5/23 12:24:26
南方咸粽,广东粽子,粽叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。

这才是我最喜欢的味道
candy糖果楼主14楼
2018/5/23 12:26:30
端午节快到了,甜咸粽之争,你最“粽”意哪个?@我是小八妹,来八卦一下你家乡的粽子,喜欢什么口味的。
醉三年09015楼
2018/5/23 12:27:39
端午粽子













candy糖果楼主16楼
2018/5/23 12:30:59
这么快动作就包好粽子,这用料真的丰富
回复15楼醉三年090的发言:
端午粽子
e子17楼
2018/5/23 12:37:52
还是喜欢凉凉的碱水粽
中岛18楼
2018/5/23 12:39:51
我老家的粽子里面就是米,别的啥也没了 
不搞这些花样  
快乐囡19楼
2018/5/23 12:51:24
喜欢碱水粽
ymm020920楼
2018/5/23 13:11:00
喜欢老家碱水粽
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