小学
家在深圳APP下载 +

深圳学校创新校内午餐方式:家长可手机定制食谱,学生刷卡领餐

新闻播报哥楼主 主楼
2018/10/10 15:42:11 评论 9浏览 4650
深圳正在大力推行校内午餐午托,将用三年时间,基本实现全市全部有需求的学生在校内午餐午休的目标。目前,深圳的小学生们能在学校里吃上什么样的午餐?在场地普遍有限的情况下,孩子们的用餐条件如何?学校又启用了什么样的服务管理机制?新学期伊始,南都记者走访了深圳的几所学校,它们或是有十年以上校内午餐午托管理经验的“老校”,或是刚刚开办、无论在场地还是机制上都有更多创新可能的“新校”,看看孩子们在这样的学校就餐体验如何,又能给更多“观望”中的深圳学校带来怎样的借鉴。

A 福田区福苑小学:

   个性化定制 智能定取餐

   ●餐费:18元

   ●餐食:两荤一素一汤

 福苑小学是一所今秋新开办的公办学校,在校内午餐方面采用了较为创新的方式。中午下课后,留在校内就餐的同学们排好队,按班级顺序来到智能恒温柜前取餐。同学们只需将卡片放在感应区“滴”一下,就能取出父母早已在手机app上订好的餐食,然后再回到教室里就餐。在手机app上家长可以查看当月食谱,每天除了基本餐标,还有另外四种配餐供家长选择。学校总务主任孙聪告诉记者,这种方式既能满足孩子的饮食喜好,也能在生病等特殊时期为孩子提供“特殊照顾”,规避掉忌口的食物。

该校餐食由一家食品热链公司集中配送,从食品制作到孩子们用餐完毕,时间控制在四小时以内,其间恒温保存在50-60摄氏度之间。前期,学校和家委一同对校内外供餐进行了考量,最终由家委会研究决定使用该公司的热链配送。“我们是有食堂可以供餐的,但家长综合考虑后选择这种供餐方式。”孙聪说。

目前,福苑小学近350名学生中,共有2/3的学生在校内午餐,每班由两位正副班主任轮流照顾。孙聪告诉记者,目前家长反馈不错,在校午餐午托人数还在不断增加中。将来,学校计划与供餐公司进行数据对接,了解同学们的饮食习惯,记录他们的成长变化,引导成长。同时,学校还将基于同学们的成长需求进行相应的课题研究,进一步推行“食育”。

B 南山区阳光小学:

   十几年校内午餐经验 专人专项服务

   ●餐费:约15元

   ●餐食:两荤一素一汤

   阳光小学的校内午餐午托已经办了十几年了,未曾中断。近年来学生在校午餐人数呈递增趋势,今年开学又有40多名学生加入进来。目前,食堂每天为455名学生提供午餐服务。记者在现场看到,食堂的座位被排得满满当当。据介绍,每位同学都有自己固定的位置。学校相关负责人告诉记者,学校已经尽最大能力挖潜扩容满足学生家长的需求。

   学校自聘人员、自办食堂为师生提供午餐服务。学生每人一学期收费1700元,到学期末根据食堂实际营业情况多退少补,平均算来每餐大约15元,提供两荤一素一汤。运行十几年,学校已经形成了一套有效、成熟的管理机制。食谱由专业的食品安全管理员和持有营养师证的校医制定、把关,定期向师生、家长公布。服务人员相对稳定,大多就职五年以上,有的甚至长达十年。

   专人专项服务,是阳光小学实施校内午餐午托的方式。中午时间,从午餐到午休,都有相关的生活老师进行管理,再在下午午读前与各班班主任进行交接。整个流程制度化,严密分工。该校校长高鹏不倡导校内老师参与午餐午托管理,在她看来,“专业的事要交给专业的人来办。”老师从事午餐午托管理,不仅会产生对职业专业性的质疑,还会影响工作效率,得不偿失。

   C 南山区荔湾小学:

   多样化管理 早餐午餐午休自由选择

   ●餐费:16元

   ●餐食:两荤一素一汤和水果

   荔湾小学给孩子们提供早餐、午休的服务,在选择上,学生可以自由选择单项或者组合服务。学校的早餐主要为糕点、主食和粥,每餐收费6元;学校的午餐每餐两荤一素、水果和一个汤,每餐收费16元。学校老师介绍,荔湾小学作为一所新校,餐费标准在制定之时有向周边兄弟学校取经,参照南市实验教育集团的标准制定,其中包含食材、人工、水电等费用。

   目前荔湾小学在校吃早餐的有477人,吃午餐的485人,午休的有学生427人。上午7点学生到校后,可直接到食堂吃早餐,便于提前到校的孩子直接就餐参与早读,也可避免食堂就餐人数过多的问题。针对午餐,学校统一安排,一年级学生安 排 在 教 室 就餐,老师、食堂工作人员以及家长义工等一同为孩子们服务。二到六年级的午饭则统一由学校装盘摆好,学生直接到食堂贴着自己名字的餐桌就餐。学校还为同学们提供加餐服务,学生可在食堂内多个加餐点就近加餐。

   记者走访当天,学校的午餐菜色有萝卜炖牛腩、水笋炒肉片、白灼菜心、霸王花蜜枣汤和橘子。孩子们就餐有序,不少孩子还去加餐,记者看到不少孩子的青菜都没有吃完。不少同学表示,学校的饭菜还比较可口,但有时遇到自己不喜欢吃的菜时就会有剩菜。记者现场看到,就餐结束后,食堂就餐的学生们统一放置餐具时,没有就餐时有序。

   学校的老师表示,新校之前没有提供午餐午托的经验,对于学校制定的午餐午托的相关规范,现在老师和学生都能有序做到位,学生们就餐很有序。关于孩子们就餐后放置餐具的秩序问题,学校后期会不断加强管理,让孩子们有一个更有序的就餐体验。

   中午12点半,学校所有孩子就餐结束,其间有十分钟的自由活动时间,12点40正式开始午休,每个班的值班老师和学长团成员会到班级维持秩序,保障孩子们的午休质量。

  校内午餐午托管理不能“一刀切”

   学生午餐午托一直是深圳的一道难题。官方数据显示,2009年至2017年12月,通过深圳各区教育行政部门审批,并在区民政部门申请民办非企业单位登记的校外午托机构共有199家。而目前深圳有6300多家校外午托机构,这也意味着,合法有证的占比仅4%左右。

   开学首日,记者走访了多家校外午托机构,这些机构经营面积不少在千平以上,有着稳定的客源,但都是无证经营的“黑午托”。一机构负责人认为,“黑午托”的存在反映了供不应求的市场需求,目前深圳校内午餐午托设施难以到位,校外午托长期内会大量存在。

   面对家长的实际需求,深圳不仅于月初举行听证会,完善校外午餐午托管理办法,还将用3年时间,基本实现全市有需求的学生都能在校内午餐午休的目标,部分学校已经行动了起来。目前校内午餐午托在场地、配餐等方面还需具体规范指引,教育部门年内将出台文件。在长期的采访中,记者看到:学校在场地、人员等方面普遍面临困难,同时也做出了不同的解决方案。

   食堂解决不了需求,校外供餐、教室内就餐,成为一些学校的应对之策,还出现了app点餐等个性化智能方式。课桌可以手摇升降,降低后两张课桌并在一起就变成了一张床,书桌、餐桌、床三合一。教室这一空间承载了越来越多的新功能。

   教育局、家校多方联动成为普遍的方式。校内午餐午托,绝不是家长做“甩手掌柜”。多方联动,民主管理,更利于事情做好。在日常管理中,老师、家长,甚至学生也参与进来,新的制度与教育情景在各个学校里诞生。同时,也有学校提倡专人专用,使相关服务专业化。具体效用如何?相信先行的学校会收获自己的答案。有校长认为,在校内午餐午托管理上,每个区甚至每所学校的情况都不同,需要区别对待,即使出台具体规范指引,也不能“一刀切”。

   试客报告

   (五星为满分)

   综合指数

   福田区福苑小学:★★★★☆

   福苑小学近350名学生中,共有2/3的学生在校内午餐,目前家长反馈不错,在校午餐午托人数还在增加。App点餐提供个性化方案,家长放心,学生吃得更开心。

   南山区阳光小学:★★★★

   近年来学生在校午餐人数呈递增趋势,今年开学又有40多名学生加入进来。目前,食堂每天为455名学生提供午餐服务。食堂的座位被排得满满当当。

   南山区荔湾小学:★★★★☆

   学校的午餐菜色有萝卜炖牛腩、水笋炒肉片、白灼菜心、霸王花蜜枣汤和橘子。不少同学称饭菜比较可口。

   服务指数

   福田区福苑小学:★★★★

   每班由两位正副班主任轮流照顾。将来,学校计划与供餐公司进行数据对接,了解同学们的饮食习惯,记录他们的成长变化。

   南山区阳光小学:★★★★★

   食谱由专业的食品安全管理员和持有营养师证的校医制定、把关,定期向师生、家长公布。服务人员相对稳定,大多就职五年以上,有的甚至长达十年。中午时间,从午餐到午休,都有相关的生活老师进行管理,再在下午午读前与各班班主任进行交接。

   南山区荔湾小学:★★★★☆~

   荔湾小学给孩子们提供早餐、午休的服务,在选择上,学生可以自由选择单项或者组合服务。

   价格指数

   福田区福苑小学:★★★☆

   两荤一素一汤,收费18元,没有水果供应,比其他小学同类餐标收费略高。但就餐品而言,性价比仍高。

   南山区阳光小学:★★★★

   学校自聘人员、自办食堂为师生提供午餐服务。学生每人一学期收费1700元,到学期末根据食堂实际营业情况多退少补,平均算来每餐大约15元,提供两荤一素一汤。

   南山区荔湾小学:★★★★☆

   学校提供早餐和午餐。早餐主要为糕点、主食和粥,每餐收费6元;午餐每餐两荤一素、水果和一个汤,每餐收费16元。

   创新指数

   福田区福苑小学:★★★★★

   在智能恒温柜前取餐。同学们只需将卡片放在感应区“嘀”一下,就能取出父母早已在手机app上订好的餐食,能满足孩子的饮食喜好。

   南山区阳光小学:★★★★

   专人专项服务,是阳光小学实施校内午餐午托的方式。从午餐到午休,都有相关的生活老师进行管理。整个流程制度化,严密分工。校内老师不参与午餐午托管理,在校长高鹏看来,“专业的事要交给专业的人来办”。

   南山区荔湾小学:★★★★

   针对午餐,学校统一安排,一年级学生安排在教室就餐,老师、食堂工作人员以及家长义工等一同为孩子们服务。二到六年级的午饭则统一由学校装盘摆好,学生直接到食堂贴着自己名字的餐桌就餐。学校还为同学们提供加餐服务,学生可在食堂内多个加餐点就近加餐。







来源:南方都市报


大家都在看
加载中...
fheg18061楼
2018/10/10 18:28:55
心灵鸡汤,时间悄无声息,却能改变很多东西。时间不言不语,却能解决很多问题。

飘飘好2楼
2018/10/10 19:57:00
还贵过深圳西丽大学城的餐费?政府没补贴吗?
小牛笨笨3楼
2018/10/10 20:31:41
我们学校12

也是三个菜

饭和汤任加
我是养蜂人4楼
2018/10/10 20:47:05
非凡住5楼
2018/10/11 13:06:07
希望龙岗也推广啊,不要老是在关内那点地方搞,关内不能完全代表深圳
睡不着的鱼26楼
2018/10/11 14:11:41
龙岗下月也开始了啊,
回复5楼非凡住的发言:
希望龙岗也推广啊,不要老是在关内那点地方搞,关内不能完全代表深圳
深圳立德担保7楼
2018/10/11 14:34:17
挺方便的
贝儿20168楼
2018/10/11 21:00:13
赶紧在全市中小学校推行,这个好
首页 尾页
...