逾期利息最多多少天是指在借款人未能按时偿还贷款本金和利息的情况下，银行或其他金融机构将收取的滞纳金或罚息的最长期限。逾期利息是贷款合同中规定的一种违约金，在借款人逾期未还款时产生。

在中国，逾期利息的最多天数是由法律法规和相关规定来规定的。根据《中华人民共和国合同法》第114条的规定，借款人逾期未还款的，应当按照约定支付违约金。根据《中华人民共和国利率法》第27条的规定，不得提供高于法定利率的贷款，否则将被视为违法行为。

根据上述法律法规，逾期利息的最多天数应该在合同中进行约定，并且不得超过法定利率的限制。具体来说，根据《中华人民共和国利率法》第26条的规定，借款利率应当按照中国人民银行公布的同期贷款基准利率执行。根据《中国人民银行关于贷款市场报价利率管理的规定》第13条的规定，各商业银行贷款市场报价利率的上浮幅度不得超过基准利率的30%。

因此，在中国，逾期利息的最多天数可以通过以下方式计算：根据贷款合同中约定的借款利率，确定基准利率。然后，根据基准利率的上浮幅度，计算出最高利率。最后，根据贷款合同中约定的逾期利息计算方式，确定逾期利息的最多天数。

需要注意的是，逾期利息的最多天数并不是越长越好。借款人应当尽量避免逾期还款，以免产生逾期利息和罚息。银行或其他金融机构也应当在合理的范围内收取逾期利息，避免过度侵害借款人的利益。

总结起来，逾期利息最多多少天是根据贷款合同中的约定和法律法规来确定的。在中国，逾期利息的最多天数应该在合同中进行明确约定，并且不得超过法定利率的限制。借款人和金融机构都应当遵守相关法律法规，合理约定逾期利息，并尽量避免逾期还款的发生。这样既能保护借款人的权益，也能维护金融市场的健康发展。