盐水牛肉

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41楼

2023-05-21 10:20:32

感觉减肥可以用上这个菜

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42楼

2023-05-21 20:58:18 来自iPhone客户端

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43楼

2023-05-21 20:58:46 来自iPhone客户端

减肥可以吃斋

引用43楼zvvan的发言:
感觉减肥可以用上这个菜

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44楼

2023-05-21 20:59:04 来自iPhone客户端

引用37楼cathybb的发言:
天啦，我还是烫火锅吧。三花，五花走起。

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45楼

2023-05-21 21:07:29 来自Android手机客户端

不泡澡。
阀门出汽焖煮20分钟后关火

引用那年今日的发言:
第二点，配料要先泡水再炒吗？出气后闷20分钟是出气后就关火吗?如果不想水太多但又要没过牛肉，把牛肉一分二切条可以吗
引用楼主的发言:
1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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46楼

2023-05-21 21:07:49 来自Android手机客户端

不泡水

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范思语

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范思语

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47楼

2023-05-22 10:13:30 来自Android手机客户端

请问炒腌料不用放油吗？没有高压锅的怎么办？

引用楼主的发言:
1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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蔡建文

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48楼

2023-05-22 11:29:05 来自Android手机客户端

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灵羽

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49楼

2023-05-22 17:35:53

看着就饿了！

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最爱我的儿子

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50楼

2023-05-22 17:40:56

不用，炒香就行，用砂锅煮，铁锅也行，开大火煮开，打干净血沫，改小火烧二十分钟，用筷子扎一下，一扎就透，就可以关火了，想吃烂的，就放汤里泡着，想吃筋斗的，就捞出来，汤凉了，再放进去泡，用过的汤汁，可以收起来，凉透用袋子装好，放冷冻，下次再卤肉，再拿出来化冻，扔锅里继续煮，

引用49楼范思语的发言:
请问炒腌料不用放油吗？没有高压锅的怎么办？
引用楼主的发言:
1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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达芬奇yyds

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51楼

2023-05-22 21:14:31

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梧叶舞秋风

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52楼

2023-05-22 21:26:53

用户被禁言

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我爱我家GT

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53楼

2023-05-22 23:59:57 来自Android手机客户端

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范思语

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54楼

2023-05-23 23:07:56 来自Android手机客户端

好的，谢谢

引用最爱我的儿子的发言:
不用，炒香就行，用砂锅煮，铁锅也行，开大火煮开，打干净血沫，改小火烧二十分钟，用筷子扎一下，一扎就透，就可以关火了，想吃烂的，就放汤里泡着，想吃筋斗的，就捞出来，汤凉了，再放进去泡，用过的汤汁，可以收起来，凉透用袋子装好，放冷冻，下次再卤肉，再拿出来化冻，扔锅里继续煮，
引用49楼范思语的发言:
请问炒腌料不用放油吗？没有高压锅的怎么办？
引用楼主的发言:
1.牛腱子清水里泡一个小时去血水后，控干
2.冷锅放入食用盐2勺，放入香叶,桂皮,八角花椒和食用盐小小火一起炒出香味
3.用步骤二炒好盐和香料抹在牛腱表面，加葱姜后放入保鲜袋，放入冰箱腌制一个晚上。
4.腌制好的牛腱和香料盐葱姜高压锅后，加水没过牛腱。高压出汽后锅焖20分钟
5.盐水煮过的牛腱凉了以后，保鲜膜包裹，放冰箱4个小时后，切片就可以了。

引用12楼林中清道的发言:
楼主。还没说怎么煮法呢，期待中。。。
引用5楼楼主的发言:
去年有更小小牛腱，非常漂亮。很久没看到了，这次算大的。立马拿下
引用春江无月明的发言:
我也喜欢买这样的小牛腱，选一盒4条的，3条的看大小，2条的肯定不要，做卤牛肉。

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悠悠我心2022

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55楼

2023-05-26 08:14:40

引用楼主的发言:
买到小牛腱，小牛腱筋分布均匀，这次不卤牛肉了，做了盐水牛肉，

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vickyco

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56楼

2023-05-26 14:45:54 来自iPhone客户端

牛肉卤的太好啦！

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ddyear

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57楼

2023-05-26 15:04:36

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追风筝的人DZ

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58楼

2023-05-26 15:27:34 来自iPhone客户端

这是在哪里买的牛键呢

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我爱我家GT

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59楼

2023-05-26 18:22:26 来自Android手机客户端

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福1

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60楼

2023-05-27 12:59:51 来自Android手机客户端

山姆

引用追风筝的人DZ的发言:
这是在哪里买的牛键呢

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