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大热天的,来一碗快手凉皮吧(不用洗面版本)

sunny88cn楼主 主楼
2017/6/22 10:07:38 评论 226浏览 28119
据说阳光总在风雨后,
这深圳的天气连续下了十几天暴雨,
接下来是不是要艳阳高照了

毕竟已经夏至,
持续的高温烧烤模式即将到来,
为此,很有必要预先准备些不用开火,
能当菜,又能当饭的清凉美食来消暑,
——凉皮君做为个中翘楚,地位坚不可摧

但外面的凉皮担心添加剂太多,
自己做洗面还要沉淀,
一天还不一定能吃到嘴里,
那就试下这款不用洗面的快手凉皮吧,
做熟练了,半个小时绝对可以开吃下肚,
动心了吗?跟着我看步骤哦



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饕餮厨娘1楼
2017/6/22 10:09:28
步骤快上
筝的心情2楼
2017/6/22 10:10:05

bakyyy3楼
2017/6/22 10:10:34
步骤快上
sunny88cn楼主4楼
2017/6/22 10:11:06
不用洗面,优点就是快手,缺点就是没有面筋~
拌好的样子,加了麻酱和油泼辣子,好吃到没朋友






sunny88cn楼主5楼
2017/6/22 10:12:04
看来好这口的人不少嘛,
等我码图码字先
回复1楼饕餮厨娘的发言:
步骤快上
sunny88cn楼主6楼
2017/6/22 10:12:16

回复2楼筝的心情的发言:

最爱我的儿子7楼
2017/6/22 10:12:51

sunny88cn楼主8楼
2017/6/22 10:12:52
马上有步骤,
让你不敢相信的简单
回复3楼bakyyy的发言:
步骤快上
sunny88cn楼主9楼
2017/6/22 10:13:08
姐姐上午好
回复7楼最爱我的儿子的发言:

糊涂小鱼10楼
2017/6/22 10:14:48
前排占个位

西班牙旋转木马11楼
2017/6/22 10:14:54
西班牙旋转木马12楼
2017/6/22 10:15:18
sunny88cn楼主13楼
2017/6/22 10:19:26
用料:
小麦淀粉(澄粉)      105克,
普通面粉                     15克,
水                                240克。
调料:
黄瓜丝少许,蒜蓉,盐,麻酱,醋,糖少量,油泼辣子油。

(一)将称好的小麦淀粉和普通面粉,水放到一个盆子里,搅拌均匀无结块。
面粉和淀粉的比例是1:7,
1:5-1:9都能成功,就是面粉多了成品比较软糯,淀粉多了成品比较弹牙,
按各自喜欢的口感,可以微调比例。
粉类和水的比例 是1:2.





sunny88cn楼主14楼
2017/6/22 10:20:07
欢迎欢迎
回复10楼糊涂小鱼的发言:
前排占个位

sunny88cn楼主15楼
2017/6/22 10:20:27

回复11楼西班牙旋转木马的发言:
szghh16楼
2017/6/22 10:22:10
2013紫番薯17楼
2017/6/22 10:23:15

sunny88cn楼主18楼
2017/6/22 10:24:01
(二)找个平底的盘子,可以专门买凉皮锣锣,
我用的批萨盘,也挺好用的,
底部刷一层油,用勺子加入淀粉液,
可根据家人的喜好来调整薄厚,
但不要太厚,不然影响口感,
薄薄一层刚好铺满整个盘底就行啦。






sunny88cn楼主19楼
2017/6/22 10:24:32

回复16楼szghh的发言:
sunny88cn楼主20楼
2017/6/22 10:25:15
番薯妹妹来围观啦,
欢迎欢迎,热烈欢迎

回复17楼2013紫番薯的发言:

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