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【9月厨艺】网红电饭锅版面包

美厨娘楼主 主楼
2018/9/4 9:07:55 评论 61浏览 7642

材料:鸡蛋2个、鸡蛋黄一个、面粉200克、酵母5-10克、安佳黄油一小块15克(没有也可以用猪油或者植物料)、植物油少量、蒙牛纯牛奶250ML(一盒的,只需要一半左右,能和成面团就行)、糖、盐3克(调味)

电饭煲是 美的带蛋糕功能,后面有参考图


步聚1: 把面粉、酵母、鸡蛋、黄油、糖、盐(可不放)牛奶混合,跟做馒头的揉面程序一模一样,揉的过程图没做哈。这个相信各位都看过吧,

步聚2:像夏天天气揉完直接放一个小时能膨胀两倍的就是成功一半啦! 拿出来排气继续揉,  根据锅的大小揉成适当的面团,做了五-六个,然后像包包子一样包上点肉松(不喜欢可以不包)锅先刷点植物油、预热5分钟





,其实可以多分一个,这样吃的时候也没那么大块。自由发挥。

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美厨娘楼主1楼
2018/9/4 9:11:03


看发得不错,已经成两倍的样子了,


步聚三:给面团上面,把蛋黄打散后刷上一层蛋黄,然后按上蛋糕键,盖上盖子。



Bernie加12楼
2018/9/4 9:14:35

美厨娘楼主3楼
2018/9/4 9:15:21

大概 半小时,程序结束,出锅倒出来。长得好高啊,还胖敦敦的,可爱吧!

满屋子牛奶发酵面的香味,来一起深呼吸再呼吸,开吃吧~~~
















美厨娘楼主4楼
2018/9/4 9:17:56


我家电饭锅长这样,但是只要是电饭锅应该都可以的


因为我也是学别人的,电饭锅也不是同一种

美厨娘楼主5楼
2018/9/4 9:19:29
补充一下
步聚1: 把面粉、鸡蛋、黄油、糖、盐(可不放)牛奶混合,跟做馒头的揉面程序一模一样,揉的过程图没做哈。这个相信各位都看过吧


还要加酵母啊,别忘了,最重要的,呵呵
咚咚小银-子豪6楼
2018/9/4 9:40:13
出来的效果很好啊
会飞的枫叶7楼
2018/9/4 9:44:39
环宇会计8楼
2018/9/4 13:00:55
思琪老爸9楼
2018/9/4 13:15:36
jacky50310楼
2018/9/4 13:21:24

蓝墨水的上游11楼
2018/9/4 14:20:02
可以晚上发好放冰箱第二天早上放电饭煲做吗
中国食品加盟网201812楼
2018/9/4 16:32:28
美厨娘楼主13楼
2018/9/4 17:22:18
没试过,可能影响发酵哦
回复蓝墨水的上游的发言:
可以晚上发好放冰箱第二天早上放电饭煲做吗
服装妹妹14楼
2018/9/4 17:56:23
收藏了下次试试做下,谢谢楼主分享
lili20121015楼
2018/9/4 18:02:51
做得真好,改天也试试
小明哥8816楼
2018/9/4 18:39:49
真腻害
老妮17楼
2018/9/4 18:41:22
专业香港代购请私聊18楼
2018/9/4 18:47:59

共筑一个家19楼
2018/9/4 18:50:21
欢乐姐姐20楼
2018/9/4 18:51:05
赞!收藏了
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